Что мы едим?

ЧТО МЫ ЕДИМ?
Кризис- время непростое. Для многих – это время менять привычки, в том числе и гастрономические. Денег ведь стало меньше, на дорогие продукты не напасешься. Выход один: компенсировать нехватку денег своим собственным временем, которое уйдет на приготовление еды. Хорошо это или плохо? читать дальше »

ДОМАШНЯЯ КУХНЯ В УСЛОВИЯХ КРИЗИСА

Любой стол в условиях кризиса украсят недорогие продукты, приготовленные с любовью.
Дешевая кухня — это по определению кухня домашняя. Что бы мы ни готовили дома, любое блюдо —даже суши и — обойдется нам в несколько раз дешевле, чем в ресторане. Однако сегодняшние реалии, увы, таковы, что дорогие продукты, даже купленные на оптовом рынке или в демократичном гипермаркете, очень скоро для многих из нас станут (если еще не стали) непозволительной роскошью. Впрочем, это вовсе не повод питаться исключительно пустыми макаронами или докторской колбасой. А это значит, что мы стоим на пороге настоящей «бедной» кухни — кулинарной традиции, в которой посредственное качество исходных продуктов окупается искусством их приготовления.
ПРАВИЛА ВКУСНОЙ КУХНИ

I. ПРАВИЛО ЗАТРАЧЕННОГО ВРЕМЕНИ читать дальше »